第一批江苏老字号，江苏老字号文化的特点和意义

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去南京必吃的十大馆子

馨方园食府南京总店：地址秦淮区堂子街57号108室，一家地道的老南京菜馆，《舌尖上的中国》上榜店家，六十多年老字号，推荐菜品金陵烤鸭，鸭子外皮酥脆，鸭肉超有韧劲，咸甜适中的酱汁是灵魂，百吃不腻，味道特别赞。

地址：南京云南北路32号1-3楼 人均：78元 绿茶 风靡江浙沪的杭帮菜，南京唯一的正品分店就在金鹰9楼，菜品性价比很高。到店点餐很方便，最喜欢吃里面的蛋黄薯条，很好吃。推荐菜：绿茶烤肉，面包诱惑，鱼头诱惑。

南京十大老字号美食餐厅分别是马祥兴菜馆、韩复兴、莲湖糕团店、绿柳居、蓝老大糖粥藕店、奇芳阁、永和园、蒋有记、安乐园和魏洪兴。

去南京必吃十大美食有盐水鸭、牛肉锅贴、鸭血汤、桂花糖芋苗锦豆腐涝、赤豆酒酿小圆子、小笼包、状元豆、南京臭豆腐和南京干丝。盐水鸭：盐水鸭也叫桂花鸭是南京的传统名吃。相传在宋朝时南京的鸭子闻名全省。

老门东。老门东是南京传统民居的聚集地，茶馆小吃的每一条巷子都是金屋藏娇。老门东是最具南京特色的一条街。这里隐藏着许多老字号的地方品牌和小吃，如郑潇鸭油烧饼树德堂救援烧饼卢氏梅花糕展园面店等。

南京必吃十大美食，如下：锅盖面：是南京著名的传统小吃，以面皮较薄、口感劲道为特色。最有名的当属皇家御膳房的狮子楼锅盖面。鸭血粉丝汤：一道传统的街头美食，以鸭血略嫩、汤汁清香、粉丝爽滑而著称。

无锡非遗美食丨一碗老汤,一块排骨

1、堆成小山的酱排骨洋溢着满满的幸福感，浇汁后热气腾腾端上桌，油而不腻，骨酥肉烂，正是无锡人情有独钟的三凤桥酱排骨。

2、将撇干净沫子的排骨捞出，放入煮开的老汤中。加入一个炖肉料包，切好的葱姜蒜，生抽老抽若干，豆瓣酱一勺。加开水没过排骨，盖盖子炖压25分钟。

3、无锡酱排骨 无锡酱排骨， 这可是正宗无锡菜，口味偏甜，酱汁味道浓郁，非常好吃。而且在当地一个非常出名的三凤桥，主打酱排骨。

4、梅花糕 说到江苏无锡的美食，梅花糕是一定比较值得推荐的。梅花糕选用的都是比较上等的材料，经过繁琐的工序制成，是无锡极具代表性的风味小吃。

江苏11个城市百年老字号,有你熟悉的记忆吗?

白果月饼、罗汉蘑菇月饼、一口酥都是江苏的名点。中华老字号马付星餐饮百年老店马福兴，传承了各种百年名点，如螃蟹小笼包，常州麻饼，糖醋排骨，软炸双面黄，推荐食物：红烧肉，特盖浇等。

，绿阳馄饨店 苏州的老字号，大街小巷里面有很多。蟹粉小笼味道不错，馄饨也还可以，价格和熙盛源差不多。5，有一家麻辣烫 在十梓街的苏州大学西门前面，那里的麻辣烫味道应该说是苏州最正宗的，实在是百吃不厌烦。

王兴记103年的老店 王兴记是成立于一九一三年的老字号，以无锡小笼、王兴记馄饨、花式面点、糕团等传统点心闻名。

常州百年老字号美食有哪些

百年老店马复兴，传承多种百年名点，如人们很熟悉的加蟹小笼包、常州大麻糕、糖醋排骨、软煎双面黄、推荐美食：红烧大肉、特色盖浇等。

常州银丝面。常州银丝面是江苏常州著名的小吃，十大名点之一，为百年老店常州味香斋面馆于1912年所创制，已有百年的历史。

常州银丝面：银丝面是常州著名的小吃之一，距今已有百年历史，始创于味香斋面馆。其特点是：色白似银、纤细如丝，故而得名。常州芝麻糖：常州芝麻糖是当地的传统名吃。也是为江苏省非物质文化遗产。

大麻糕 江苏省地方特色糕点。是由长乐茶社王长生师傅创制，距今已有150余年历史。其皮薄酥重，制作考究，注重火候，为一般麻糕所不及。此点先后在徐州、南京参加江苏省名点小吃展销，获得好评。

鸡汤菜肉馄饨是常州特色小吃，有40多年历史。其特点：皮子滑爽，馅心香鲜，肥而不腻，味美可 口。 ·酒酿元宵 酒酿元宵是常州特色小吃品种之一，民间过春节时有吃元宵的风俗。

银丝面 银丝面是百年老店常州味香斋面馆于1912年所创的特色小吃， 历史 悠久，做工精细，配料齐全，具有面细如丝，银丝面不仅口感极佳，也具有很高的艺术欣赏价值，色白似银，柔软滑爽。

南京十大老字号美食餐厅

1、馨方园食府南京总店：地址秦淮区堂子街57号108室，一家地道的老南京菜馆，《舌尖上的中国》上榜店家，六十多年老字号，推荐菜品金陵烤鸭，鸭子外皮酥脆，鸭肉超有韧劲，咸甜适中的酱汁是灵魂，百吃不腻，味道特别赞。

2、章云板鸭店是南京一家人气火爆的烤鸭店，也是去南京品尝盐水鸭必打卡的美食餐厅。章云板鸭店是很多老南京人的心头爱，为了保证新鲜，每天只售卖限量的鸭子，卖完为止。卤味正宗，顾客吃起来是越嚼越香。

3、狮王府是南京的招牌餐厅之一，门口几位穿燕尾服的迎宾老爷爷，成为美食街一道别样的风景线。欧式剧院的装修风格，水晶吊灯，华丽梦幻，美声的现场演唱也增添了几分歌舞升平的意味。

4、马祥兴 171岁 中国十大百年餐饮老字号，南京仅一家入选，那就是创建于1845年清道光年间，跨越了三个世纪的马祥兴菜馆。

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