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- 1、世界顶级甜点大师
世界顶级甜点大师
Pierre Marcolini 1995年第一家PIERRE MARCOLINI在比利时布鲁塞尔成立。老板Macolini在1995年的Pastry in Lyon大赛和2000年罗马European Pastry Chef比赛中一举夺冠,跃身成为世界顶级的巧克力大师。
世界最顶级的点心有慕斯蛋糕、提拉米苏、沙河蛋糕、欧培拉、奶酪蛋糕。慕斯蛋糕 慕斯蛋糕是法国著名的一种甜点,是厨师们最初在奶油中加入各种口感和风味的辅料后诞生的产物。
西式的甜品花团锦簇,尤以意、法为盛。提拉米苏(Tiramisu)和萨芭雍(Sabayon)这种华丽的甜点一出场,餐桌就变成了春装发布会的天桥。作为意大利甜点的代表,外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已风靡全球。
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